Классический рецепт картофельной запеканки по-французски с невероятно тонким вкусом. Несколькими движениями рук обычная картошка превращается в изысканное блюдо. Сейчас мы посоветуем вам, что приготовить на ужин быстро и вкусно и главное - из продуктов, которые почти всегда под рукой.
Приготовление запеканки: Картофель очистить, вымыть и нарезать как можно более равномерными кружочками. Снова вымыть, процедить и выложить на сухое полотенце. Нарезанный картофель выложить в кастрюлю, залить литр молока, добавить немного соли, 2 щепотки тертого мускатного ореха и 1 пучок пряностей гарни. Поставить картофель на огонь и варить на среднем огне до полуготовности. Молоко слить, пучок пряностей гарни выбросить. Учтите, что молоко больше не используется для приготовления пищи.
Разогреть духовку до 200° С. Смазать глубокую форму для запекания кусочком сливочного масла. Смешать твердый тертый сыр и сливки. Добавить измельченный зубчик чеснока. Выложить ровным слоем в форму половину картофеля. Затем влить половину сырно-сливочной смеси, поперчить и подсолить. Добавить ровным слоем оставшийся картофель. Залить остальной сырно-сливочной смесью. Снова добавить немного соли и перца. Отправить примерно на полчаса в духовку. Запекать до золотисто-коричневого цвета и картофельная запеканка по-французски готова!
Примечание: Все пропорции продуктов можно не соблюдать и сделать это на любой вкус. Единственным требованием является предварительное приготовление картофеля в молоке.
Размещено 10.04.2015 Статья имеет 108439 просмотров